2022年西式面点师

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西式面点师

西式面点师,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品以及菜单的筹划,西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识以及饮食营养卫生的基本知识。西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。

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发展前景
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发展前景

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西式面点师起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。中国改革开放后,伴随着经济的发展,我国人民生活水平大幅度提高,餐饮市场也快速发展,下午茶走进越来越多工作人员的生活中,西式的生活方式也逐渐被越来越多的大众接受。其中,西式面点师行业的人才需求也在急速增长,且不会过时。目前,西式面点师行业人才缺口庞大,该行业急需大批量专业的从业人员。西式面点师可在酒店、餐馆、面包店、甜品店等地就业,也可自主创业。总之,西式面点师的发展前景广阔。


中鹏优势

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1、中鹏教育已率先发展成为广东省教育+培训+人力资源+互联网资质齐全的科技型、平台型、服务型新职业教育企业,是广东省乃至全国职业教育和职业培训行业领先的信息化、数字化、专业化、资本化准IPO企业;                                                2、拥有省人社厅批准设立的国家职业技能鉴定所“广东中鹏职业培训学校职业技能鉴定所”、“广东数码艺术研究会职业技能鉴定所”;                                                                                                                                                                      3、是广东省设计艺术职业技能人才培养与评价领域的企业,是多个国家、省、市职业标准和行业标准的推动者与建设者;    4、高管团队与师资团队中有众多国家职业资格考评员和专业技术资格评审员;                                                                  5、拥有雄厚的行业资源和广泛的校企合作资源,先后担任多个行业组织的会长/副会长单位,是深圳市商业美术促进会、广东数码艺术研究所和深圳市创意设计知识产权促进会会长单位;                                                                                          6、具有丰富的举办大型赛事经验、优秀的工作团队,先后承办或协办过20多次省、市、区级职业技能大赛,已发展成为全国设计艺术职业教育品牌。

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  • 周安容

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  • 万红

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  • 刘鹏

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  • 戴世聪

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